6 pizze per l’estate

Agosto e’ ormai inoltrato e anche noi ce ne andiamo in vacanza per qualche giorno, a rinfrescare le idee e ad assaggiare nuove pizze in giro per l’Italia! Non vi lasciamo, pero’, a bocca asciutta. Ecco qui alcune pizze decisamente “estive” – che si tratti di novita’ o di grandi classici – che potrete continuare a mangiare anche per gran parte o tutto il mese visto che le pizzerie che le propongono saranno per lo piu’… aperte per ferie!
Buone vacanze e buone pizze, ci ritroviamo su queste pagine a partire dal 31 agosto! Continua a leggere “6 pizze per l’estate”

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5 pizze per le feste! Pizze di stagione da mangiare tra Natale e Capodanno (e anche oltre)

Allora ci siamo, Natale e’ alle porte e stanno per arrivare giornate cariche di emozioni, incontri, festeggiamenti, regali,  e… cibo! Si’, nei prossimi giorni – ma “qualcuno” ha gia’ iniziato! – si mangera’ ancora piu’ del solito. E cosa c’e’ di meglio, tra un pranzo o una cena di auguri con i colleghi e un cenone casalingo o al ristorante, di una buona pizza? Cosi’, per tenersi in allenamento e approfittarne per incontrare gli amici in maniera piu’ easy o terminare un intenso pomeriggio di shopping natalizio. Per entrare (ancora di piu’) nel clima natalizio anche a tavola, ecco 5 pizze pensate appositamente per le feste o comunque per il periodo invernale, con ingredienti di stagione e… spesso per nulla leggeri!

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La Buona Pizza a Faenza, una serata tra bonta’ e cultura

Altra tappa del tour di presentazione on the road – naturalmente – del nostro libro: questa volta, giovedi’ 17 novembre, siamo tornate a Faenza dopo poco piu’ di un anno dalla nostra visita per assaggiare, esplorare e raccontare ‘O Fiore Mio. Noi ci sentiamo molto fortunate perche’ questo lavoro, oltre a farci scoprire angoli incantati d’Italia e persone meravigliose, ci ha portato anche a presentare il libro in luoghi dove non avremmo mai pensato di poter portare la pizza. Dopo l’emozionante “prima” di luglio a Napoli, al Museo di Capodimonte, questa volta – grazie a Matteo Tambini e Davide Fiorentini – siamo state ospitate dalla bella Biblioteca Manfrediana di FaenzaBiblioteca Manfrediana di Faenza e dalla sua direttrice Daniela Simonini insieme al Vice Sindaco Massimo Isola. Con noi anche Giorgio Melandri, giornalista enogastronomico curatore di Enologica, e la giornalista americana Carla Capalbo che ha raccontato l’Italia bella e buona nei suoi libri ed e’adesso al lavoro su un nuovo titolo dedicato alla Georgia. Continua a leggere “La Buona Pizza a Faenza, una serata tra bonta’ e cultura”

Gli appuntamenti di Novembre, con la pizza e con La Buona Pizza!

Siamo appena agli inizi ma questo mese si preannuncia ricco di appuntamenti legati al mondo della pizza. E molti di questi ci vedranno in qualche modo protagoniste (o co-protagoniste) spesso insieme al nostro libro La Buona Pizza! Ecco allora qualche anticipazione, mentre mano a mano vi racconteremo piu’ nel dettaglio alcune di queste occasioni o ve le ricorderemo tramite la nostra pagina Facebook. Continua a leggere “Gli appuntamenti di Novembre, con la pizza e con La Buona Pizza!”

Ferragosto, pizza mia ti (ri)conosco

Pizza On The Road se ne va in vacanza per qualche giorno, alla ricerca di nuove pizze da assaggiare…
Niente paura pero’, vi lasciamo con un bel regalo: qualche indirizzo collaudato – da Nord a Sud – dove andare a mangiare la vostra Buona Pizza anche a Ferragosto e dintorni.
Noi ci rivediamo a partire dal 22 agosto con nuovi post e nuove pizze! Continua a leggere “Ferragosto, pizza mia ti (ri)conosco”

Dievole. Come l’olio sulla (Buona) Pizza

Non c’e’ che dire, siamo ragazze – continuano tutti a chiamarci cosi’ e noi ne siamo contente! – fortunate. Non solo siamo riuscite a scrivere il libro che volevamo, ma pure a presentarlo prima al Museo di Capodimonte (dove la pizza la mangiavano le regine, tanto per dire…) e ora anche in un posto con altrettanta storia e altrettanto fascino: la nascita di Dievole risale niente di meno che al 1090, come attesta un documento di affitto della vigna in questa “valle divina”. Oggi la tenuta – recentemente divenuta di proprieta’ di Alejandro Bulgheroni e di sua moglie, che la stanno rinnovando con grande cura – e’ un’azienda vinicola e olivicola e anche un incantevole resort dove venire per qualche giorno a rifarsi gli occhi con la vista sulle colline del Chianti Classico, ma anche a riempirsi la pancia con le tante cose buone cucinate da Monika Filipinska.
E poi, perche’ no, dove fare un po’ di movimento all’aria aperta o un tuffo in piscina, magari prima di assaggiare oli, vini – e aceto! – della casa.
Insomma, un posto da cui e’ difficile andare via… Continua a leggere “Dievole. Come l’olio sulla (Buona) Pizza”

L’extravergine sulla pizza, da ‘O Fiore Mio fanno cosi’

Chi mi conosce sa che, oltre che quella della pizza, ho anche la “fissa” dell’olio extravergine. Da qualche tempo curo la newsletter mensile di Oleonauta, la bottega dedicata esclusivamente all’olio extravergine che Simona Cognoli ha aperto a Ostia. Oltre a parlare di prodotti e appuntamenti, ogni mese faccio anche qualche domanda a uno di quelli che abbiamo definito ristoratori (o cuochi) “oleoconsapevoli, vale a dire coloro che scelgono bene l’extravergine o gli extravergine da usare nel proprio ristorante e dedicano particolare attenzione al tema. A maggio ho deciso di parlare anche di pizza, intervistando Matteo Tambini di ‘O Fiore Mio, una delle pizzerie piu’ attente a questo prodotto.
E proprio con Matteo e il suo socio Davide Fiorentini torneremo a parlare di pizza&extravergine insieme anche a Marco Scanu, oleologo di Dievole, in un prossimo appuntamento nella bellissima tenuta toscana di cui poi vi racconetremo.

Riporto anche qui, intanto, la chiacchierata con Matteo invitandovi anche ad iscrivervi alla newsletter Oleonauta se siete interessati all’argomento! Continua a leggere “L’extravergine sulla pizza, da ‘O Fiore Mio fanno cosi’”

A scuola di pizza “home edition” e delivery con ‘O Fiore Mio

E’ possibile cucinare una buona pizza a casa propria? Certo che sì! O fiore Mio, nota pizzeria dell’Emilia Romagna, ti insegna a farlo con i suoi corsi presso l’aula didattica della Teomar di Faenza (Ra) in collaborazione con Slow Food e lo staff di ‘O Fiore Mio.

Si inizia il 12 e 13 aprile 2016 dalle 20 alle 23 per una ricetta semplice e di grande effetto sulla quale sbizzarrirsi con farciture golose e di stagione. Siete pronti per imparare a fare la personale pizza homemade che renderà ancor più ghiotte le vostre serate a casa? Per informazioni e prenotazioni: Roberta 335/8476221 oppure slowfoodfaenza@gmail.com

 

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Se invece siete parecchio stanchi o molto pigri potete sempre ordinare tutta la proposta gastronomica di Pizze da Strada direttamente da smartphone, tablet o pc con un solo clic….

 

E per finire sono aperti anche a Pasqua e Pasquetta con orari speciali!

O fiore mio