Padoan da Percorsi di Gusto, un anno di Buona Pizza

Due anni fa, all’incirca in questi giorni, cominciavamo il nostro tour dell’Italia sulle tracce de La Buona Pizza, andando a trovare i 10 – e piu’ – pizzaioli che avremmo poi citato nel libro, a vedere i luoghi dove lavorano e a conoscere i produttori da cui si riforniscono oltre che, naturalmente, per assaggiare le loro pizze! Il risultato avrebbe visto la luce quasi 12 mesi dopo, dando il via a un nuovo giro, questa volta per presentare il libro in tutte le localita’ toccate dal nostro racconto e anche oltre. Ma il primo tour restera’ sempre nella nostra memoria come qualcosa di speciale.
Prima tappa: L’Aquila, da Marzia Buzzanca che all’epoca stava ancora nella sede in via Leosini, tra i calcinacci dei lavori di ricorstruzione e il fascino del centro storico della citta’. Continue reading “Padoan da Percorsi di Gusto, un anno di Buona Pizza”

Marzia Buzzanca riapre domani!

Non me ne voglia Marzia se la definisco “La bisbetica domata” ma forse è un po’ quello che devono aver pensato i “nemici/amici” dell’Aquila quando le hanno comunicato che doveva andare via dal suo locale Percorsi di Gusto di Via Leosini perché “il palazzo aveva improvvisamente necessita di essere puntellato”. La sua reputazione di bisbetica inizia quando deve re inventarsi una vita ed un lavoro nella città abruzzese devastata dal terremoto del 2009. In realtà, come la protagonista di Shakespeare, dal carattere irascibile e scontroso, decide di opporsi a ciò che gli altri dicono e vorrebbero fare perché deve preservare la sua integrità e attività professionale. Domani, dopo 7 anni, molte battaglie vinte e tantissime pizze sfornate, Percorsi di Gusto cambia sede e va in Viale della Croce Rossa 40.

Marzia new

Una nuova location che passa da 28 a 40 coperti ed uno spazio esterno con una zona relax per la bella stagione, aperto tutti i giorni a pranzo e cena tranne la domenica. Qui Marzia proporrà le sue famose pizze e i piatti forti della cucina, una carta dei vini curata ed un senso dell’ospitalità che da sempre la contraddistingue, sicura che la passione e l’entusiasmo per il suo lavoro promettono, in un prossimo futuro, grandi novità e trasformazioni. Tutti all’Aquila allora, perché rimanere in questa città ci vuole coraggio e Marzia Buzzanca ne ha da vendere!

laquila_200