Il calendario dei pizza-eventi di novembre

Cari amici di Pizza On The Road avrete un novembre ricchissimo di eventi in giro per l’Italia e non solo!!

6 novembre, Nola (NA)
Masterclass Pizza Concept con il Maestro Gianfranco Iervolino


La Masterclass è rivolta a tutti coloro che desiderano approfondire aspetti tecnici e non del settore della pizza concept, confrontandosi con un grande interprete italiano.
6 e 7 novembre dalle 09.30 alle 16.30

Città del gusto Napoli
Palazzo dei Servizi Interporto Campano di Nola (NA)
tel. 081 3119800-805
mail: napoli@cittadelgusto.it


6 novembre, Napoli
La Crociera della pizza

Il 1° Gran Prix del Mediterraneo, Campionato Internazionale di pizza Margherita e pizza Gourmet. Una settimana in compagnia di 100 pizzaioli arrivati da tutto il mondo, una settimana di corsi a bordo di una delle navi da Crociera MSC.

www.crocieradellapizza.com
Pagina Facebook


Lunedì 6 novembre, Miglianico (CH)
FARMER 2017 SI CHIUDE CON MARZIA BUZZANCA E ANTONELLO EGIZI

Il sesto e ultimo appuntamento del 2017 per Farmer “dalla terra alla padella”, la
rassegna gastronomica ideata da Francesco Cinapri di Circle Studio e sposata da Chiara Ciavolich, imprenditrice del mondo del vino.
Sei chef, sei produttori e sei appuntamenti che puntano i riflettori sul territorio abruzzese e i suoi eccellenti prodotti rielaborati dalle sapienti mani degli chef.

Questa volta, per il consueto dialogo chef/produttore, saranno Marzia Buzzanca, Percorsi di Gusto (Aq), e l’affinatore di formaggi Antonello Egizi, Forme d’Autore (Aq).
A seguire si svolgerà la cena pensata e preparata ad hoc da Marzia Buzzanca. Tutte le info sull’evento:
www.dallaterrallapadella.it

Vineria Ciavolich
Via Martiri Piane di San Pantaleone, 1
66010 Miglianico CH


6 novembre, Ittiri (SS)
Pizza Pop- Gourmet / lievito Madre

Il corso è rivolto a tutti professionisti che vogliono aumentare le loro conoscenze e specializzarsi nella lavorazione a base di lievito madre naturale, aumentando cosi lo standard qualitativo della propria pizza.

3 giorni intensi con il Maestro Cristian Zaghini…. si parte dal lievito Madre….

La Boutique degli Sfizi
Marini, 07044 Ittiri


6 -12 novembre, cincinnati
Cincinnati Pizza Week 2017

Segnaliamo anche quest’evento dedicato ai pizzalovers d’oltreoceano, un’intera settimana a base di pizza a Cincinnati.

Pagina dell’evento


9 novembre, Chianti
Degustazione di PIZZE GOURMET E CHAMPAGNE


Selezione e presentazione degli Champagne di ANDREA FORMIGLI di Vinoteca al Chianti.

MENÙ PIZZA & CHAMPAGNE

LA MARGHERITA DOP & BIO
Pelato Bio la motticella Mozzarella di bufala Dop
CHAMPAGNE CARTE NOIRE SERVEAUX

LA GAMBERO E CREMA DI LARDO
Mozzarella e misticanza
CHAMPAGNE CUVEE TRADITION GIMONNET GONET

LA TONNO IN CROSTA DI SEMI
Crema di patate pomodorini confit e capperi fritti
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2011 MICHEL GENET

LA CHIANINA SOTT’OLIO e CANNELLINI
Cipolla e maionese di riso
CHAMPAGNE EXTRA BRUT YVES RUFFIN

LA FOIE GRAS DEL CHIANTI
Terrina di fegatini e pere al Chianti….
CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE NOIRS BARNAUT

35 euro degustazione pizza gourmet e Champagne in abbinamento.
Prenotazione obbligatoria

Lo Spela
via Poneta 44, loc. Ferrone, Greve in Chianti, 50023 Greve, Toscana, Italy


8 – 9 novembre, Sofia, Bulgaria
International pizza championship

Altro evento internazionale dedicato alla pizza, questa volta a Sofia in Bulgaria. Le categorie in gara sono: pizza napoletana, pizza classica, pizza creativa, pizza Romana, pizza acrobatica.

Pagina dell’evento


Giovedì 9 novembre, ore 18-22, Bergamo
Corso sulla biga

La biga è un impasto formato da farina, acqua e lievito lasciati fermentare a temperatura controllata, per poi venire usata come un vero e proprio lievito guadagnando in profumi ed una più lunga conservabilità del prodotto, permette inoltre di ottimizzare i processi di produzione.

info@domeristorante.it

Pagina dell’evento

Dômé
don Luigi Palazzolo 38, 24122 Bergamo


10 Novembre ore 20.30, palermo
Pizza Masterclass

Il terzo appuntamento per scoprire storia, tradizione e curiosità sul piatto italiano più famoso al mondo!
La Masterclass di Venerdì 10 novembre è dedicata a Fritti e Focacce: variazioni sul tema Pizza, con degustazione di focacce, pizza focaccia, gnocco fritto e zeppole.

La Masterclass ha un costo a persona pari a 20 euro (18 euro per i Titolari Rinascentecard) e comprende anche una birra bionda o nera, uno spritz o un soft drink.

Obicà Mozzarella Bar – Food Hall 4° Piano
Rinascente Palermo via Roma

Per info e prenotazioni:
Tel. 091 6017861
sandomenico@obica.com

Facebook: www.facebook.com/ObicaMozzarellaBar/
Instagram: www.instagram.com/obicamozzarellabar/
Twitter: twitter.com/ObicaMozzarella
Sito ufficiale: www.obica.com


11 – 12 novembre, Napoli
Naples VIP Pizza Weekend

Viaggio al centro dell’universo della pizza con Daniel Young, autore di “Where To Eat Pizza” che accompagnerà i suoi ospiti nelle migliori pizzerie e panetterie di Napoli, non solo per una degustazione ma portandoli “dietro le quinte”, dagli impasti alla messa in forno!

www.youngandfoodish.com


13 novembre, Milano
Elementi Tour a Milano

Elementi è l’evento itinerante che vi porta alla scoperta dei segreti dell’impasto perfetto. Il 13 novembre – al Cinema Teatro Trieste – nella seconda edizione si sfideranno pizzaioli professionisti, provenienti da tutta Italia per mettere alla prova le proprie capacità tecniche, sensoriali e creative. Un tour sviluppato e voluto da Molino Vigevano, azienda leader nel settore delle farine professionali, che dopo Dubai arriva a Milano per una gara che è anche momento di formazione e confronto.
L’evento godrà della conduzione di Paolo Vizzari (L’Espresso, Passione Gourmet) e di una giuria d’eccezione coordinata da Luciana Squadrilli e Tania Mauri, autrici del libro La Buona Pizza e vere esperte del settore. Al loro fianco ci saranno anche un grande chef e un grande pizzaiolo, che saranno svelati a breve.

Web: http://www.elementitour.com
Facebook: https://www.facebook.com/ElementiTour
Instagram: https://www.instagram.com/elementitour


12 novembre, Arezzo
That’s amore

Una domenica sera di pizze & chiacchiere: con il curatore Nio Antonio Puzzi si parlerà del libro “Pizza. Una grande tradizione italiana” di Slow Food Editore.

Pierluigi Police invece farà parlare le sue pizze:
– 2 piccole montanare (scarola/baccalà/battuto di capperi e olive / ricotta di bufala affumicata/pomodorino confit/ acciuga di cetara)
– Pizza fior di latte/zucca/tarese croccante/ Provolone del Monaco D.O.P.
– pizza broccoli/fior di latte/lardo di Simone Fracassi
– pizza presidio: papaccella grigliata, salsiccia rossa di castelpoto, provola di bufala affumicata, conciato romano
e per finire montanarina dolce alla Galamella/ granella di nocciole; in abbinamento assaggio di Guappa (liquore al latte di bufala)

Prenotazioni: 0575 333300

O Scugnizzo
via de’ Redi, 9, 52100 Arezzo


13 – 14 novembre, Napoli
Naples VIP Pizza Tour

Viaggio al centro dell’universo della pizza con Daniel Young, autore di “Where To Eat Pizza” che accompagnerà i suoi ospiti nelle migliori pizzerie e panetterie di Napoli.

www.youngandfoodish.com


13 novembre, dalle 19 alle 22, napoli
LA PIZZA Fritta

Manualità, scelta degli ingredienti e temperatura dell’olio sono solo alcuni degli aspetti da tenere in conto per preparare uno dei piatti più golosi e succulenti della tradizione partenopea. Vieni a scoprire come prepararla semplicemente a casa.

Per informazioni e prenotazioni:
tel. 081 3119800
email: napoli@cittadelgusto.it

tel. 081 7944131
email:info@gourmeet.it

Cooking Lab c/o Gourmeet
Via Alabardieri 8
80121 Napoli


16 novembre, dalle 20 alle 23 – Ferrara
Corso Base di Pizza


I partecipanti assisteranno alla lezione di Riccardo Visini, pizzaiolo della “Pizzeria Andrea&Lauretta” e di “Pizza Street” e si cimenteranno nella realizzazione delle proprie pizze.

Cescot Ferrara
Via Darsena 178, 44122 Ferrara

Per info e prenotazioni: 3495878324
https://www.facebook.com/events/1264397230251764/?ref=br_rs&acontext=%7B%22action_history%22%3A%22null%22%7D


17-19 novembre, torino
Gourmet Food Festival 2017

Dedicato ai foodies e agli amanti dell’enogastronomia di qualità, ma anche agli operatori Ho.Re.Ca. in cerca di idee e stimoli creativi, al Lingotto Fiere eventi, degustazioni, dibattiti e workshop con chef ed esperti selezionati dal Gambero Rosso. sarà possibile inoltre acquistare le eccellenze alimentari di produttori e artigiani in arrivo da tutta Italia.

http://www.gourmetfoodfestival.it/


19 novembre, Modica (RG)
Trekking & Pizza


A volte il cibo si può abbinare anche allo sport! Escursione naturalistica lungo i sentieri di Cava d’Ispica, uno dei canyon più suggestivi dei Monti blei. Pranzo presso il Rifugio Scirocco, a base di pizza cucinata in forno a legna e birra. Solo 30 posti.

Info e prenotazioni Grotte Alte Vittoria 3896461602.

Pagina dell’evento


20 – 26 Novembre, Roma
Festival della Pizza

Eataly celebra l’antica storia di uno dei piatti più apprezzati a livello internazionale con il Festival della Pizza, una settimana dedicata esclusivamente alla pizza.

Pagina dell’evento

Eataly (Roma Ostiense)
Piazzale XII Ottobre 1492, 00154 Roma


20 – 21 e 22 Novembre 2017, Nola (NA)
Masterclass: pizza in teglia e pizza fritta con il maestro Michele Leo

Pizzaioli e panettieri che vogliano imparare a realizzare una gustosa pizza in teglia ed una fragrante e leggera pizza fritta e che desiderino aggiornarsi ed approfondire le tecniche più avanzate della preparazione di impasti altamente digeribili e con ingredienti gourmet non possono perdere queste tre giornate con Michele Leo.

Segreteria Scuole del Gambero Rosso.
Il corso durerà dalle 09.30 alle 16:30 nei tre giorni indicati.


22 novembre
Gluten Free: pane e pizza

E’ possibile realizzare pizza e pane perfetti e gustosi senza glutine? Certo che sì! Il maestro pizzaiolo Fabio Cristiano approfondirà un tema delicato e di grande interesse per tutti, persone sensibili al glutine o semplici appassionati che vogliono imparare di più su cucine alternative. Il corso partirà dalla conoscenza approfondita del glutine, dove non trovarlo e quali possono essere le varianti sostitutive. Una full immersion gustosissima che porterà a scoprire i segreti per realizzare in casa pane e pizza gluten free perfetti.

Toffini Academy Corsi di Cucina
dalle ore 19:00 alle ore 22:00
Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f, 80121 Napoli


25 – 26 novembre
Pizza and Prosecco Festival


A londra due giorni dedicati ai fan dei prodotti italiani: prosecco e pizza e inoltre live music!

Pagina dell’evento

Building Six
The O2, Peninsula Square, SE10 0DX Londra


29 e 30 novembre
Pizza e focacce fatte in casa

Quali sono i trucchi per realizzare pizze e focacce perfette?
Scopriamolo alla Gambero Rosso Academy a Napoli, dove impareremo a scegliere gli ingredienti fondamentali per l’impasto, le proprietà delle farine e le farciture più gustose per delle pizze e focacce preparate a regola d’arte.

Dalle 19.00 alle 22.00

Città del gusto Napoli
Via Boscofangone snc, 80035 Nola
Pagina dell’evento


30 novembre, greve in chianti (FI)
Pizza & Cocktail

 

Per il ciclo “Pizza&Co.” I cocktail di Edoardo Sandri, master mixologist dell’Atrium Bar del Four Season incontrano le pizze di Paolo Pannacci.

Lo Spela
via Poneta 44, loc. Ferrone, Greve in Chianti, 50023 Greve, Toscana, Italy

Sappiamo che di eventi ce ne saranno tanti altri in via di definizione, quindi restate connessi! Seguiteci su Pizza On The Road e sulla nostra pagina Facebook!

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